Wybierz swoją kolorystykę
   
Użytkowniczka iwonakiwi pisze do nas: "Moje dzieci nieszczególnie lubią rybę, a od jakiegoś czasu obraziły się też na warzywa. Małe dania-przekąski okazały się świetnym sposobem na to żeby zjadły choć troszeczkę. Proponuję małe co nieco z łososiem w roli głównej, słodką pieczoną czerwoną papryką oraz dla kontrastu słoną fetą. To wszystko podaję z zielonym pesto z ruccoli co stwarza atrakcyjną dla dzieci barwną kompozycję". Spróbujecie?

Składniki:



-1 dzwonko lub filet z łososia
-2 czerwone papryki
-1 feta
-duża garść ruccoli
-ok. 15 - 20 orzechów pistacjowych
-2 plasterki ulubionego sera
-2 ząbki czosnku
-pieprz
-sól
-sok z cytryny
-oliwa z oliwek

Paprykę przecinamy na pół i czyścimy z gniazd nasiennych. Wstawiamy do piekarnika na 230 stopni (opcja grill, choć może być termoobieg) na ok 30 min. Kiedy papryka się piecze solimy i pieprzymy łososia i skraplamy sokiem z cytryny. Następnie umieszczamy w szybkowarze na ok. 8 min.
Gdy papryki są gotowe zdejmujemy z nich skórkę (powinna bardzo łatwo odchodzić) i kroimy w paseczki. Fetę rozdrabniamy widelcem. Grubość warstwy fety mniej więcej taka jak grubość papryki.
Ugotowanego łososia dzielimy na kawałki ok. 3 cm. i owijamy go paskiem papryki z fetą. Przebijamy wykałaczką.

Pesto:



Do miksera wkładamy:

ruccolę
ser starty lub pokruszony
orzechy pistacjowe obrane z łupinki
czosnek obrany i posiekany

W trakcie miksowania dodajemy oliwę tak aby powstała konsystencja gęstego sosu. Można lekko posolić, ale nie jest to konieczne.

Smacznego



Przepis nadesłała do nas użytkowniczka iwonakiwi

02.01.2013

Przepis ten zwyciężył w naszym konkursie: "przepis miesiąca stycznia 2012" :)
Tagi: przepisy

poleć znajomemu

Imię i nazwisko nadawcy:
E-mail adresata:
Poleć


Link został wysłany

konkursy suwaczki
Będziesz mamą? Świetnie! Stworzyliśmy dla Ciebie kalendarz ciąży, z którego dowiesz się jak rozwija się Twój maluszek i jak poradzić sobie z ciążowymi dolegliwościami.
Przewidywana data porodu:



POKAŻ MÓJ KALENDARZ
Wybierz miesiąc, który Cię interesuje:

POKAŻ
Wybierz miesiąc, który Cię interesuje:

POKAŻ